Време за приготвяне:
1 час
Начин приготвяне:
Разбъркайте боровинките с 2 с.л. захар, канелата, лимоновия сок и ракията и оставете така 10 минути. Разбийте яйцата с останалата захар, добавете пресятото брашно, щипка сол, млякото и сметаната и разбъркайте. В намазана с масло тавичка изсипете сместа и разпределете отгоре боровинките, добре отцедени(сиропа запазете). Печете 50 минути на 180 градуса. Сервирайте пая топъл, но не горещ, залят със сиропа и украсен със сметана.