Начин на приготвяне:
Черупките на мидите се остъргват добре и се измиват обилно с вода. Мидите се слагат в тенджера с вода и се варят на силен огън. След като се отворят, черупките се отстраняват.
Оризът се запържва в масло, след което се разстила в тавичка, намазана с масло. Отгоре се нареждат сварените и почистени миди една до друга. Поръсват се със ситно нарязаните копър, магданоз, мащерка, черен пипер и сол. Заливат се с малко вода от сварените миди и се пекат в умерена фурна, докато оризът стане окончателно готов, а мидите се зачервят. Малко преди да се извадят от фурната, се покриват с резени лимон.
