Продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко
60 г краве масло
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сол
2 ч.л. бакпулвер
1 с.л. захар
сладко от боровинки за гарниране
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
- Белтъците се отделят от жълтъците и в купа се разбиват с миксер на сняг.
- В друга купа се смесват жълтъците с прясното мляко и разтопеното масло. Внимателно се слага пресятото брашно и непрекъснато се бърка с миксер на ниски обороти, докато брашното се поеме. Добавят се солта, бакпулвера и захарта и отново се бърка.
- Към готовото тесто на няколко пъти се прибавят разбитите на сняг белтъци. Бърка се с лопатка, като се внимава белтъците да не спаднат.
- Гофретите се пекат в силно загрят гофретник около 5 минути. Сервират се поръсени с пудра захар и гарнирани със сладко.
