Начин на приготвяне:
Малините, къпините и касиса се пюрират и се претриват през фина цедка, за да се отдели семето. Пъпешът се обелва, почиства се от семките, прибавя се захарта и се пюрира. След това се слага при другите плодове и хубаво се разбърква, докато се смесят. Желатинът се накисва в 5 с. л. студена вода, след което се загрява на водна баня, докато се разтвори. Трябва да изглежда като гъст сироп. Изсипва се в плодовото пюре и се разбърква. Сметаната се разбива на сняг и при внимателно бъркане в една посока в нея се сипва на части плодовото пюре, докато го поеме. Охлажда се и се сервира.
