Парижкият шеф Жулиен Сери иска да подобри рекорда за броя видове сирена, използвани в една пица. Той смята да я приготви с помощта на потребител на Ютюб на панаира в Лион през уикенда.
Сери си е осигурил подкрепата на неколцина опитни производители на сирене и на националната група производители на сирена CNIEL, както и на регион Оверн-Рона-Алпи.
Все още не е известно колко точно ще бъде голяма пицата, но организаторите на панаира уверяват, че тя ще бъде разрязана на парчета и раздадена на посетители.
За опита си за рекорд парижкият готвач ще заложи само на френски сирена. Според CNIEL в страната се произвеждат 1200 вида.
Сега рекордът държи майстор на пици от Лион, който през 2020 г. използва един килограм от общо 257 вида сирена върху пица с диаметър 30 сантиметра.
