free tracking

Най-страшната бяла отрова, която ядем всеки ден (не е захар или сол)

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Какво е натриев глутаматЕто как изглежда натриевият глутамат Е621 – добавката, която се слага в големи количества в почти всички храни и ресторантьорите я познават доста добре, добавят я за да усили вкуса на храната. Бял кристален прах, който прилича на сол и захар. Водният му разтвор има вкус на месен бульон. Може да бъде добавен към всякаква храна.

Натриевият глутамат води до увеличаване на апетита, преяждане и до наднормено тегло. Използва се в психитрията с цел да превъзбуди клетките на главния мозък, действието му е като на наркотик, прониква лесно в кръвта и мозъка и води до променяне на гените, които отговарят за вкусовите усещания, предупреждава „За жената“.

Натриевият глутамат се съдържа и във всички колбаси, кренвирши, луканки, наденици, суджуци и др., чипсове, готови супи, консерви, бира и много други. Безвредната доза за тялото на възрастен е 1,5 грама на ден, за деца – не повече от половин грам.

Днес в света се употребяват около 200 хиляди тона годишно от тази добавка. Симптомите на предозирането от Е621 се наричат “синдром на китайския ресторант” и биха могли да бъдат сънливост, мигрена, нарушаване на зрението, сърцебиене, нарушаване на хормоналния баланс, гадене, слабост, световъртеж, болки в гърдите и други.

Открит е през 1907 г. в Япония от Икеда Кикунае, който в експерименти открил, че веществото усилва вкуса на месните храни. По‐късно станало ясно, че натриевият глутамат преобразява “чудодейно” и много други храни. Той не само усилва натуралните вкусови качества на продуктите, но подобрява вкуса и аромата на консервите, продуктите на фаст‐фуда, лошокачественото месо, замразените продукти.

Какво е натриев глутамат

Натриевият глутамат позволява на производителите на храни да икономисват месото и други естествени компоненти. Той е доста популярен в Америка и благодарение на него там се купуват повече храни. По време на опити изследователи добавяли натриев глутамат в храната на мишки и те ослепели.

Една от негативните последици от употребата на натриевия глутамат е, че той влияе върху рецепторите на езика, които с течение на времето влошават вкусовото възприемане на храната.

Често пъти поради натриевия глутамат, който прави храните много вкусни, ние не можем да спрем да ядем всякакви боклуци като чипсове, снаксове, готови супи и пр. Той предизвиква привикване, т.е. човек на подсъзнателно ниво предпочита продукти, които го съдържат, и това е добре дошло за производителите, тъй като се увеличават продажбите им.

Помнете!
Производителите на храни имат изгода да употребяват Е621, тъй като с тази добавка, намаляват себестойността на продукцията и маскират некачествената стока, т.е. продукцията, която трябва да бъде бракувана. Бъдете внимателни при избора на хранителни стоки, четете информацията на опаковката на продукта. Използвайте натурални подправки в готвенето.

Мода и Суета

Няколко стъпки към перфектна форма за лятото
Ако искаш да бъдеш в топ форма за горещия сезон – има няколко стъпки, които ще те отведат до целта.

Тенденциите в макиажа есен 2013
Точно както при облеклата, обувките и аксесоарите, тенденциите в макиажа се сменят всеки сезон....

e-Bay- начин на употреба
eBay Inc.  е американска интернет компания, собственик на уебсайт за електронна търговия ebay.com,...

Да сготвим вкусно

Английски рибни кюфтета
Продукти:1 кг бяло рибно филе2 яйца2 с.л. брашно1 с.л. захар и нарязан магданоз2 глави лук3 с.л олио2...

Торта с маскарпоне и течен шоколад
Продукти:400 гр маскарпоне400 гр течен шоколад (по желание)3 бр. готови шоколадови блата за торта (или...

Здраве и Красота

Яденето на горски плодове запазва умствения ни капацитет за по-дълго
Жените, които ядат много ягоди и боровинки с годините запазват умствената...

Краставиците - полезни и вкусни
Краставиците са сред най-богатите на вода храни, които помагат за здрава и...