free tracking

Храна за Мозъка

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

omega3Мозъкът е МОТОР, който работи с рафинирано гориво – или познатите ни Омега мастни киселини.

Сдържат се предимно в рибата и морските дарове. Омега 3 е мастна киселина, стимулираща производството на нервни клетки и влияeща върху тяхната гъвкавост. Наричат се есенциални, тъй като човешкото тяло не може да ги синтезира от други неесенциални вещества, а те играят важни роли в редица биохимични процеси.

Установено е, че тялото синтезира омега 3 по-бързо, ако на мястото на синтеза протича паралелен синтез на омега 6 мастни киселини. В противен случай, за него е по-лесно да усвои омега 3 ЕМК от храната.

Омега 6 е друг вид мастна киселина, която улеснява съхранението и натрупването на мазнини, влияе на възпалителните процеси и сгъстяването на кръвта.

Перфектната комбинация между двете е 1:1. Но често в човешкото тяло това отношение е нарушено и е ок. 1:30. Причина за това са редица фактори като: режим на хранене, вредни навици, тютюнопушенето. Излишъкът на Омега 6 в организма обикновено води до сърдечно съдови заболявания, рак, артрит, Алцхаймер.

Омега 3 за щастие

Доказани въздействия:

  • намаляват кръвосъсирването;
  • предпазват сърцето от сърдечен удар;
  • разширяват кръвоносните съдове;
  • съдействат за намаляване на кръвното налягане;
  • потискат възпаленията;
  • съдействат за премахване на депресията;
  • намаляват нивата на триглицеридите в кръвта;

Клетките на мозъка ни се обновяват постоянно. Всяка нова клетка е резултат от поетата през деня храна. 2/3-ти от мозъка ни е съставен от мазнини, които се съдържат в рибата и морските продукти, но тялото ни не може да си ги набави само. Депресираните  хора обикновено имат по-слаби резерви на Омега 3. Ето защо редовният им прием може да повлияе лечението на това заболяване. Неслучайно в страните, където се консумират ежедневно риба и морски дарове, нивото на депресиите е по-малко. Според повечето източници, допустимата дневна доза за прием на омега 3 ЕМК е около 3 грама.

В кои храни ще ги открием

На първо место това е тлъстата риба, рибата тон, но само от прясната, както и от пъстървата и сардината. Дивечът също е богат на омега-3 мазнини. В млечните продукти и в яйцата също се намират известни неголеми количества. Лененото олио също е богато на тези мастни киселини, както и почти всяко растително олио.

Добра рецепта – счукано ленено семе, смесено с кисело мляко или соево мляко или плодова салата.

3627259b74А защо и шоколад?

Мозъкът реално се изхранва от захарта под формата на глюкоза, а целият организъм я предпочита като източник на енергия, защото съдържа манган и калий, които осигуряват нормалното функциониране на нашите клетки.

За разлика от кафето, шоколадът е с по-ниско съдържание на кофеин и неговата консумация не води до безсъние, свръхвъзбуда.

Специфичните благоприятни ефекти върху сърдечно-съдовата система, които оказва шоколадът се дължат на биологично-активни вещества от групата на полифенолите. Те са естествени съставки на растенията и се съдържат в особено високи количества в плодовете, зеленчуците, какаото, чая, червеното вино. В какаото те достигат до 20% и тяхното количество се влияе от процесите на преработка на какаовите зърна – сушене, ферментация, изпичане.

Шоколадът съдържа и много антиоксиданти, така че може да се консумира в умерени количества.

 

Източници: CCS Magazine

Мода и Суета

Какво знаем за парфюмите?
Какво са те за нас? Имаме ли нужда от тях? Нима не можем да сложим по тялото си просто един...

Да оформим красиво косата си
Дори най-жизнените дълги коси губят от красивия си вид, ако са прекалено наклепани с козметични...

Туидът - материята на есента
Вълнената материя, популяризирана от легендарната Коко Шанел, беше наложена от световните...

Да сготвим вкусно

Зелена салата с кисело мляко
Продукти:1 зелена салата1 връзка репички1/2 връзка пресен лук1 краставица4 с.л. кисело млякосол и...

Мерки и теглилки в кухнята
Готвенето е неизменна част от нашия бит, разнообразието на домашно приготвени ястия неведнъж е...

Здраве и Красота

Какво разкрива походката?
Освен черти на характера, начинът, по който ходи човек, може да разкрие и...

Тай чи гони стреса, вталява и мобилизира за живот
Най-страхотният начин да се отървете от стреса, болестите и лошото...