free tracking

Кърджалийски пататник

4 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (3 Votes)
вкусно кърджалийски пататникПродукти: за 1 тава

За тестото:

200 г брашно
80 мл вода
2-3 щипки сол
брашно за разточване

За плънката:

4 яйца
1,5 кг картофи
100 г краве масло
2 глави лук
1 ч.л. джоджен
1 1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват цели, обелват се и се настъргват в купа. Добавят се настърганият лук и разбитите яйца. Посолява се, подправя се с джоджена и се разбърква.
Брашното се пресява в дълбока купа и се посолява. С бъркане се налива водата. Тестото се размесва, така че да остане влажно и се оставя да отпочине за кратко.
Отпочиналото тесто се разделя на две. От едната част върху набрашнен плот се разточва кора с диаметър, по-голям от диаметъра на тавата (28 см.). Една трета от маслото се разтопява в тавата и се поставя готовата кора така, че да покрие стените и да остане да виси отвън. Плънката се разпределя върху кората.
Затваря се с другата разточена кора и се запечатва, като тестото, което е извън тавата, се навива навътре. Отгоре се разпределя втората третина от маслото.
Пече се около 20 минути при температура 180 градуса в предварително загрята фурна. След това се обръща с помощта на голяма чиния, връща се пак в намаслената с последната част от маслото тава. Пече се и от другата страна за около 20 минути.

Мода и Суета

Домашни маски с пчелен мед за млада кожа
Медът съхранява младостта на кожата, а с няколко козметични трика можете да извлечете основните...

Ротацията на обувките означава здрави крака
Представителките на нежния пол са едни от най-големите консуматори на обувки. Много от тях...

Кадифена революция
Свикнали сте да свързвате кадифето с облекла, подходящи само за официални случаи? Време е да...

Да сготвим вкусно

Въздушна торта
Продукти: 1 пакет бишкотиконфитюр 1 кисело мляко1 ч.ч. пудра захар1 лимонова кора

Селска супа топчета
Продукти: за 3 порцииза топчетата:100 г кайма (смес или телешка)2 ч.л. ориз1 щипка чубрица1 щипка черен...

Здраве и Красота

10 начина да се справим със стреса
В днешно време стресът е навсякъде. Дори и на почивка пак не сме защитени, че...

Масажът на краката стимулира мозъка
Специалистите твърдо вярват, че краката са свързани с всички органи и части...