Салата от патладжани и домати
- Рецепти
- Сряда, 12 Юни 2013 15:14
- Радостина Димитрова
- 1463
Продукти:400 г патладжан
200 г лук
400 г домати
2 с.л. олио
сол и прясно смлян черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Патладжаните се нарязват на резени или кръгчета с дебелина около 1 см. Посоляват се и се оставят за 20 минути да се отцедят от горчивия сок. След това се запържват леко с лука.
Доматите се нарязват на резени или кръгчета и също се запържват от двете страни.
Пържените зеленчуци се разбъркват и се овкусяват със сол и черен пипер, заливат се с олио (зехтин).
Преди да сервирате салата поръсете с магданоз.
