5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно козунак с бадемиПродукти:

1 кг брашно
1 кубче мая (40 г)
300 мл прясно мляко
250 г захар
6 яйца
кората от 1 лимон
1 с.л. лимонов сок
2 пакетчета ванилия
1 щипка сол
200 г краве масло
100 г бадеми
1 яйце за намазване
маргарин за намазване на формата
захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Маята се размива в 100 мл прясно мляко, 1 с.л. захар и 1/2 ч.ч. брашно. Оставя се да престои на топло, за да шупне. Яйцата се разбиват с останалата захар и се прибавя останалото мляко, което трябва да е леко затоплено. В брашното се прави кладенче и в него се сипват яйчената смес, настърганата лимонова кора, лимоновият сок, ванилията, солта и шупналата мая. От бадемите се отделят 1-2 с.л. Останалите се накълцват или се начукват и се прибавят към козунака. Накрая се сипва разтопеното масло и се омесва тестото. Оставя се на топло, за да втаса. Козунакът се слага в предварително намазаната с маргарин форма и се оставя да втаса втори път. Когато удвои обема си, т.е. запълни 1/3 от съда, се намазва с яйцето, украсява се със заделените бадеми и се поръсва със захар. Пече се около 30 минути в умерено загрята на 180 градуса фурна.