5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно Бисквити Ден и нощПродукти:

4 яйца
300 г захар
200 г свинска мас
лимонова кора (ванилия)
250 г  кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. амонячна сода
500 г брашно  
1 с.л. какао





За крема:


200 мл прясно мляко
1 1/2 с.л. брашно
125 г краве масло
50 г пудра захар  
1 жълтък
1 белтък
80 г смлени орехи

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се маста, настърганата лимонова кора (ванилията), киселото мляко, разбито много добре с амонячната сода и содата бикарбонат. Замесва се средно меко тесто. Разделя се на две. Към едната част се прибавя какао и се омесва много добре. Разточва се кора с дебелина 1/2 см. С чашка се изрязват кръгчета, които се пекат в тава, намазана с масло, в умерена фурна. По същия начин се приготвя и останалото светло тесто. Получават се светли и тъмни бисквити, които се слепват две по две с крем. Белтъкът се разбива. Бисквитите се овалват в него и след това в смлените орехи, за да полепнат.

За крема: Млякото с брашното се вари до получаване на гъста смес. Маслото се разбива със захарта до побеляване и по малко се сипва от изстиналата смес. Прибавят се разбитият жълтък и белтък и орехите. Всичко се разбърква много добре.