website page counter
Клюки и новини

Сицилианска капоната

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно сицилианска капонатаПродукти: за 8 порции

4 патладжана
400 г белени домати на кубчета
2 стръка селари
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
2–3 сухи люти чушки
40 г каперси
80 г белени бадеми
1 с. л. доматен концентрат
120 г зелени маслини без костилки
2 с. л. тъмна кафява захар
80 мл червен винен оцет
120 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се и се подсушават. Запържват се в 80 мл от зехтина до златисто, след това се отцеждат върху салфетка.
Лукът се нарязва на полумесеци, селарито се почиства с белачка и се нарязва на кубчета, чесънът се настнява и всичко се запържва до карамелено в останалия зехтин.
Прибавят се каперсите, маслините, след това бадеми и лютите чушки.
Добавя се кафявата захар, доматения концентрат и се запържва. Слагат се изпържените патладжани, доматите и винения оцет. Похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън около 20 минути. Ако има нужда, се добавя вода. Подправя се със сол и черен пипер.

Мода и Суета

Как да направим кожата на ръцете си гладка и мека
Хубавите ръце имат нужда от специални грижиЖените имат много вредни навици, които могат да станат...

Бижутата на есен 2013-та
Безспорен факт е, че за много жени бижутата никога не са достатъчни. Някои трупат такива...

Няколко стъпки към перфектна форма за лятото
Ако искаш да бъдеш в топ форма за горещия сезон – има няколко стъпки, които ще те отведат до целта.

Да сготвим вкусно

Плодова салата "Паун"
Продукти:1 круша, 2 банана, 2 кивита, 6 бр.ягоди, 2 портокала, 1 ябълка, 2 супени лъжици захарНачин на...

Задушени пилешки бутчета с мед
Продукти: 8 пилешки бутчета12 с.л. мед3-4 стръка босилек4 с.л. маслосол и черен пипер на вкус

Здраве и Красота

Ходенето бос действа като естествен аналгетик
Независимо дали ще попитате физиотерапевт, ортопед или масажист, всички те...

10 начина да се справим със стреса
В днешно време стресът е навсякъде. Дори и на почивка пак не сме защитени, че...