free tracking

Сицилианска капоната

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно сицилианска капонатаПродукти: за 8 порции

4 патладжана
400 г белени домати на кубчета
2 стръка селари
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
2–3 сухи люти чушки
40 г каперси
80 г белени бадеми
1 с. л. доматен концентрат
120 г зелени маслини без костилки
2 с. л. тъмна кафява захар
80 мл червен винен оцет
120 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се и се подсушават. Запържват се в 80 мл от зехтина до златисто, след това се отцеждат върху салфетка.
Лукът се нарязва на полумесеци, селарито се почиства с белачка и се нарязва на кубчета, чесънът се настнява и всичко се запържва до карамелено в останалия зехтин.
Прибавят се каперсите, маслините, след това бадеми и лютите чушки.
Добавя се кафявата захар, доматения концентрат и се запържва. Слагат се изпържените патладжани, доматите и винения оцет. Похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън около 20 минути. Ако има нужда, се добавя вода. Подправя се със сол и черен пипер.

Мода и Суета

Храна за ноктите
Здравите нокти изглеждат добре и грижите за тях са лесни. Меките, чупещи се лесно и обезцветени...

Правилна грижа за устните
Устните, наред с очите, винаги са били най-забележимата част от лицето на жената. Ако очите...

Секси устни
Искаш сочни и меки устни, които да нашепват съблазън? Дори природата да не те е дарила с такива,...

Да сготвим вкусно

Сухи пасти
Продукти: 3 яйца250 г кисело мляко1/2 ч.л. сода бикарбонат1 ч.л. захар1 ч.л. маслобрашно200 г...

Котлети с млечен сос
Продукти: за 6 порции:6 броя котлетигъби печуркикромид луктопено пушено сиренесолчерен...

Здраве и Красота

Витамините - видове и източници
Витамините са нискомолекулни органични вещества, необходими в минимални...

Плюшено мече против стрес
Една трета от възрастните британци все още спят с плюшени мечета, твърди...