free tracking

Сицилианска капоната

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно сицилианска капонатаПродукти: за 8 порции

4 патладжана
400 г белени домати на кубчета
2 стръка селари
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
2–3 сухи люти чушки
40 г каперси
80 г белени бадеми
1 с. л. доматен концентрат
120 г зелени маслини без костилки
2 с. л. тъмна кафява захар
80 мл червен винен оцет
120 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се и се подсушават. Запържват се в 80 мл от зехтина до златисто, след това се отцеждат върху салфетка.
Лукът се нарязва на полумесеци, селарито се почиства с белачка и се нарязва на кубчета, чесънът се настнява и всичко се запържва до карамелено в останалия зехтин.
Прибавят се каперсите, маслините, след това бадеми и лютите чушки.
Добавя се кафявата захар, доматения концентрат и се запържва. Слагат се изпържените патладжани, доматите и винения оцет. Похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън около 20 минути. Ако има нужда, се добавя вода. Подправя се със сол и черен пипер.

Мода и Суета

10 безплатни идеи за подарък
Зарадвайте любимия (ата), като му (и) поднесете с любов някои или всички тези подаръци! Няма да ви...

Какво да облечем, за да ни забележи любимият
Ако ние жените си мислим, че дадена дреха е секси, това изобщо не означава, че и мъжете мислят...

Есенните тенденции – ретроспективен поглед от епохата на барока до 80-те
Модните есенни тенденции са определени от елегантността и разкоша на отминалите времена –...

Да сготвим вкусно

Шоколадов чийзкейк
Продукти:За блата:1 пакетче масло (125 гр.)180 гр. шоколадови биквити3 с.л. лешници1 с.л. какао1 с.л. захар

Сирене по шопски с бекон
Продукти за две порции: 4 яйца2 глави лук1 средно голям домат 250 гр. бекон400 гр. сирене2 люти чушки

Здраве и Красота

Черешите - вкусни и полезни
Черешите активизират обменните процеси, подобряват апетита и работата на...

Mагнезиева диета
Целта на тази диета е да снабди организма с продукти, богати на магнезиеви...