website page counter
Клюки и новини

Шоколадова торта с фондан

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

вкусно шоколадова торта с фонданПродукти:

за блата:

6 яйца
120 г пудра захар
2 с.л. какао
120 г брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
олио за намазване на тавата

за шоколадовия крем:

400 г цедено кисело мляко
150 г бял шоколад

за масления крем:

140 г краве масло
300 г пудра захар
1 с.л. прясно мляко

за фондана:

640 г пудра захар
1 с.л. желатин
60 мл вода
75 г царевично нишесте
около 500 г пудра захар за замесване

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват (с миксер) до побеляване заедно със захарта. Брашното се смесва с какаото, бакпулвера и ванилията и се пресява. Брашнената смес се прибавя постепенно и при постоянно бъркане към яйцата до получаване на хомогенна смес. Изсипва се в намазнена форма и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, след което се оставя да изстине.

Белият шоколад се разтопява на водна баня. Цеденото кисело мляко (оставено на стайна температура), се добавя към шоколада, като се разбърква, докато се получи хомогенна смес.

Маслото се разбива и към него постепенно се прибавят захарта и млякото, докато продуктите се смесят напълно.

Блатът се разрязва на три и се подреждат ред блат, ред шоколадов крем. Отгоре и отстрани тортата се намазва с масления крем.

Желатинът се разтваря във водата за 5 минути. Слага се на водна баня и се разбърква, докато се разтопи.

Пудрата захар се смесва с царевичното нишесте и се пресява 2-3 пъти. Слага се в купа и в средата се прави кладенче. Изсипва се желатинът и започва да се разбърква с дървена лъжица, докато се усвои пудрата захар. След като фонданът стане достатъчно гъст, се започва да се меси с ръка. Ако е много сух, се добавят няколко капки вода, а ако е мек, се добавя пудра захар.

Фонданът се разточва върху поръсен с пудра захар плот. Разстила се върху тортата и се притиска с шпатула, за да не остане въздух между тортата и фондана. Частите, които излизат извън тортата се изрязват, размесват се, разделя се на топки, които се оцветяват с различни сладкарски бои. От тях, според въображението и предпочитанията, се оформят фигурки, с които се украсява тортата.

Трябва ли ти нещо мекичко и удобно, което да съчетаеш с всичко? 😍 Едно от новите ни попълнения ще отговори на всичките...

Публикувахте от SugarBae в Петък, 22 март 2019 г.

Мода и Суета

Няколко съвета за хубаво дупе
Искате да имате хубаво дупе? На този реторичен въпрос се отговаря лесно, но за хубаво стегнато...

Полезният масаж с мед
Пчелният мед е считан за много полезен не само като храна, а и като външно приложение върху кожата....

Домашна маска за лице с кайсия
Тази домашна маска за лице с кайсия е много лесна за направа и е подходяща за всякакъв вид...

Да сготвим вкусно

Оризова салата със скариди
Продукти: сварени скариди1 с.л. соев сос1 с.л. сос "Ънкъл Бенс"2 ч.ч. ориз2,5 ч.ч. пилешки бульон 2 ч.л....

Баклава с карамелови круши
Продукти: за 4 порции3 листа фини кори за баница1 ч. ч. смлени орехи3 с. л. захар на кристали1 щипка...

Здраве и Красота

Музика и здраве
Още от древни времена се знае за ползата на музиката върху човешкия...

Алкохолът и кафето разрешени за бременни
Бременните жени могат да пият алкохол или кафе, както и да боядисват косата...

Снап рамки