free tracking

Пълнена агнешка плешка

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

вкусно пълнена агнешка плешкаПродукти:

1 агнешка плешка
200 г бисерен ориз
50 г бабек
1 агнешки комлект
1 кг пресни картофи
1 връзка пресни моркови
1 връзка мащерка
1 клонка розмарин
5-6 листа салвия
1 връзка джоджен
2 дафинови листа
30 г стафиди

200 г гъби
5-6 скилидки чесън
1 глава лук
1 връзка пресен лук
250 г краве масло
30 г червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

С помощта на нож се прави прорез между ребрата и бутчето на агнешката плешка, за да се получи "джоб".
Шкембето, нарязано надребно и дреболиите от агнешкия комлект се слагат в студена вода и се сваряват.
Част от пресните подправки (розмарин, мащерка, салвия, джоджен), 2-3 скилидки чесън, червеният пипер, черният пипер и около 100 г краве масло се пасират. Към тях се добавя част от бульона на агнешкия комлект.
Картофите и морковите се изчистват и се измиват. Слагат се цели в дълбок съд с част от маслото, сипва се част от бульона на дреболиите и вода -(течността трябва да покрие зеленчуците). Подправят се с черен пипер, добавя се един дафинов лист и се варят.
Плънката се приготвя, като старият лук и останалите скилидки чесън се наситняват и се запържват в останалото масло. Прибавят се нарязаният на кубчета бабек, стафидите, другият дафинов лист, останалите пресни подправки (салвия, мащерка, джоджен) и нарязаните наедро гъби.
Слага се оризът. Когато стане стъклен, малко по млако се сипва и останалият бульон от дреболиите. Добавя се наситненият пресен лук и се подправя със сол и пипер. Когато оризът поеме бульона, се прибавят и нарязаните наситно дреболии. Разбърква се и се вари на бавен огън.
Агнешкият "джоб" се пълни с приготвената смес, плешката се зашива с игла и конец (може да се затвори и с помощта на дървени шишове). Намазва се хубаво с пасираните билки и се посолява. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна 150-180 минути.
Агнешкото се гарнира с картофите и морковите, полива се със соса и се сервира.

Мода и Суета

Витамините - елексир за кожата
Всички знаят, че витамините и минералите имат подмладяващо действие за кожата. Ако включите тези...

Кафето помага срещу целулит
Дамите в Южна Америка почти нямат проблеми с целулита, констатираха изследователи. В Бразилия...

Коя част от външният вид на жените, отблъсква най-силно мъжете?
Ако жените са смятали, че тежкия грим, изкуствения тен и платформите са сигурен начин да впечатлят...

Да сготвим вкусно

Сос "Беарнез"
Продукти:2 с.л. оцет1 с.л. ситно нарязан стар лук4 раздробени зърна черен пипер2 с.л. бяло вино2...

Мусака от пиле
Продукти: 1 пиле1/2 ч.ч. ориз1 ч.ч. гъби150 г кашкавал3 с.л. олио2 яйцамагданозсолчерен пипер1 ч.ч. бульон...

Здраве и Красота

Семействата на "бебетата, заченати в епруветка"
Родителите, чиито деца са се родили с помощта на високите технологии, живеят...

Диетата на Виктория Бекъм
Виктория Бекъм винаги е впечатлявала с перфектна фигура. Тя бързо успя да...