free tracking

Трапезата на Бъдни вечер

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

budnik1Бъдни вечер, у нас още Суха Коледа, Крачун, Малка Коледа, Мали Божич, Наядка се отбелязва на 24 декември, когато е деня преди Рождество Христово. Последният ден от коледните пости, които са 40 дни и поради тази причина по традиция трапезата е постна, а блюдата трябва да бъдат нечетен брой.

На Бъдни вечер важна роля играят бъдника, трапезата, каденето и обредните хлябове. Бъдникът е специално избрано тригодишно право дърво. В гората го отсичал момък, носел го в къщи и го палели в огъня. Според народното суеверие бъдникът поддържа през цялата нощ огъня в огнището. В наши дни коледното дръвче замества бъдника и за това винаги е хубаво да и отделяме специално място.

Трапезата на Бъдни вечер е тържествена. По традиция се приготвят постни ястия: варен фасул, пълнени чушки, сарми, жито, тиквеник, ошав, чесън, пчелен мед, орехи, плодове, обреден хляб и др., за да бъде годината с много храна. Поверието е, че така годината ще бъде плодородна и с много храна. Броят на храните трябва да бъде нечетен, като най-добре е да бъдат 7, 9 или 11 вида. Обредните хлябове са три вида. Първите са хлябове посветени на Коледа. Вторият вид хлябове са посветени на селските занаяти - земеделие, скотовъдство, на къщата и покъщнината. Третият хляб е приготвен за коледарите, които ще дойдат да коледуват. При разчупване на обредният хляб първото парче се оставя за Богородица и починалите, после за къщата, а следващите се раздават на всеки член от семейството според възрастта, както и на домашните животни. Обичаят повелява да не се става от трапезата. След приключване на вечерята трапезата се оставя неприбрана, за да може Бог и починалите да дойдат и да вечерят.

На Бъдни вечер се гадае за плодородие, здраве и благополучие на всеки член от семейството. Ако сребърната пара е в парчето, отделено за Богородица или за къщата, годината ще е много добра за всички, ако се падне в парче на член от семейството, годината му ще бъде богата и успешна.

Рецепта за постна питка: budnik

  • 1 кубче мая;
  • 1/2 литър топла вода;
  • 1 супена лъжица сол;
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • 1 килограм брашно.

По традиция обредния хляб се украсява с:

1. Кръст - символ на вярата

2. Бъдник, във вид огън

3. Тънки кръстосани ленти - символ на звездите.

Мода и Суета

Актуалните джинси за есента и зимата
Повече от очевидно е, че джинсите са извървели дълъг път, откакто са се превърнали в работно...

Всяка трета жена не излиза от вкъщи без грим
Една трета от жените не биха излезли от вкъщи без грим, показва ново изследване. Учени установили,...

Природни продукти за напукани устни
Независимо дали устните са изложени на сухата лятна горещина или на острия студ през зимата,...

Да сготвим вкусно

Бисквити "Ден и нощ"
Продукти:4 яйца300 г захар200 г свинска маслимонова кора (ванилия)250 г  кисело мляко1/2 ч.л. сода...

Пилешки крилца по тайландски
Продукти:12 бр. пилешки крилцаЗа маринатата:2 с.л. соев сос2 с.л. рибен сос (fish sauce)1 с.л. млян чесън2 с.л....

Здраве и Красота

Краставиците - полезни и вкусни
Краставиците са сред най-богатите на вода храни, които помагат за здрава и...

По-внимателно със соковете!
Американските лекари предупреждават: най-полезните продукти могат да...