5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Шаран на фурна пълнен с орехиПродукти:

1,5 кг шаран
150 г лук
150 г масло
100 г доматено пюре
150 г орехови ядки
100 г гъби
1 връзка магданоз
100 мл бяло вино
300 г кисело мляко
черен пипер
3 яйца

Начин на приготвяне:

Шаранът се почиства, измива, като се отстраняват главата и опашката. Посолява се със сол и черен пипер. Лукът на филийки се запържва в масло до зачервяване. Прибавят се доматеното пюре, ореховите ядки, накълцани на дребно, гъбите и магданоза. Рибата се пълни с приготвения пълнеж и се зашива с конец. Поставя се в тава, прибавя се виното и се задушава във фурна 25-30 мин. Приготвя се смес от яйцата и киселото мляко. Шаранът се посолява на вкус и се залива със сместа. Оставя се да се запече.