5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
пиле с праскови и шампанскоПродукти:

1 тарелка охладени пилешки бон-филета
400 мл бяло шампанско
3 праскови
1 и 1/2 натурално нишесте
70 г масло
сол и бял пипер на вкус
мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

1. Месото се маринова за 30 мин. в купа, добре омесено със солта, пипера, нишестето, нарязаните на полумесеци праскови и малко мазнина.
2. В тефлонов тиган се слага малко мазнина и вътре се запържват само извадените от маринатата филета. След краткото запържване се изваждат от тигана в отделен съд.
3. На мястото на филетата в тигана се изсипват маринатата с праскови, разредена с шампанското и маслото.
4. След кипване се оставя на тих огън като се разбърква от време на време. Това трае около 5-6 минути.
5. В тигана с посгъстения вече сос се добавят запържените филета докато месото стане готово.
6. Добавят се още сол и пипер, ако има нужда.
7. Ястието се сервира топло и красиво подредено.
* Подходящи гарнитури са паста или ориз натюр.