Корейската улична храна намира нов дом в сърцето на София

Корейската култура отдавна печели почитатели по света с музиката, киното и модата си, а през последните години все по-осезаемо присъства и на кулинарната сцена. София също не остава встрани от тази тенденция – в центъра на града вече има ново място за любителите на автентичната корейска улична храна.

Продуцентът и телевизионен водещ Атанас Лазаров представи в социалните мрежи YAMYAM Seoul Bites – малко заведение на ул. „11 август“ №26, зад което стои любопитна история за пътуване, ново начало и среща на различни култури.

Интересът към видеото не закъсня – само през първия час то събра над 1300 гледания.

Един от хората зад YAMYAM Seoul Bites е Лин от Южна Корея. Той пристига в България като турист от Истанбул, но пътуването му се превръща в нещо повече. България го впечатлява още при първата среща и постепенно се превръща в място, с което решава да свърже част от живота си.

До него е Йован – италианец от Сицилия. Заедно двамата превръщат малкото пространство в центъра на София в място за среща на различни култури, вкусове и хора.

„Тук не получаваш само храна. Получаваш отношение, усмивка и огромна доза любов. Тези момчета са благодарни за всеки човек, който ги посещава, и ценят всеки лев, спечелен с труда им. Именно такива малки и истински места трябва да подкрепяме“, споделя Атанас Лазаров.

Сред ястията, които той опитва, е джапче (Japchae) – популярно корейско ястие със стъклени нудли и зеленчуци, познато с характерната комбинация от вкусове и текстури.

„Изключително вкусно, свежо и различно! Корейската кухня има своя характер и определено си заслужава да бъде опитана. А когато зад храната стоят хора с такава енергия и отношение, преживяването става още по-специално“, допълва Лазаров.

За създателя на Destinations TV историята на YAMYAM Seoul Bites е и още един пример за променящия се облик на София – град, в който все повече хора от различни краища на света намират своя нов дом и споделят част от културата си чрез храната.

А понякога зад едно малко заведение се крие много повече от ново място за хапване – история за случайно пътуване, което се превръща в ново начало.