1 ябълка
400 г кисело мляко за заливка
черен пипер на вкус
олио и червен пипер за намазване
кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват. Добавят се яйцата, копърът, черен пипер, мащерката, чили сосът и разтворените в 1/2 ч.ч вода кубчета пилешки бульон и се размесва добре.
Грахът и царевицата се овкусяват с чубрицата. Морковите се бланшират и се режат на средно дебели ленти. По същия начин се нарязват и кренвиршите. Картофената смес се разделя на две и едната част се разстила върху намазнено найлоново фолио. Поръсва се с олио и отгоре се подреждат по дължина кренвиршите, грахът, царевицата и морковите. Завива се руло, което се притиска с ръка, за да се уплътни. Готовото руло се поставя в намазнена правоъгълна тава и се намазва с олио и червен пипер.
По същия начин се приготвя и второто руло, слага се в тавата и отстрани се сипват малко мазнина и 50 мл вода. Ябълката се обелва, почисва се от семките и се нарязва на полумесеци. Разпределя се върху картофените рула.
Пече се 15 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Поръсва се с настъргания кашкавал и се запича още 3 минути. Рулата се нарязват, поливат се с разбитото кисело мляко и по желание се гарнират със салата от прясно зеле или червено цвекло.