Това се дължи на факта, че червеното вино е естествено богато на антиоксиданти. Основната съставка в червеното вино, която има роля за предпазването от заболявания е ресвератролът – специфичен антиоксидант, за който се предполага, че има дори антиракови свойства.
Лабораторните изследвания и проучванията сочат, че ресвератролът, съдържащ се в червеното вино, може да помогне за потискането на растежа и размножаването на раковите клетки например рак на гърдата, левкемия и рак на кожата.
Растежът на други видове ракови клетки като тези при рак на простатата и дебелото черво също доказано намалява при консумацията на умерено количество червено вино.
Изследванията показват и ползата от ресвератрола при предпазването от сърдечносъдови заболявания и удар.
Няколко изследвания, проведени във Франция, сочат, че ресвератролът предпазва от потенциални бъдещи случаи на сърдечна недостатъчност.
Доказано е и че виното има позитивно влияние върху понижаването на кръвното налягане и на нивото на холестерола в тялото.
Червеното вино съдържа и съставка, наречена сапонин - друг антиоксидант.
Скорошни изследвания показват, че червеното вино води до спад в нивото на LDL. Поради способността си да предпазва от натрупването на "лошия" LDL холестерол, червеното вино се сочи за ефективна алтернатива за понижаване на високото кръвно налягане.
Освен посочените по-горе, могат да бъдат добавени още няколко ползи за здравето от червеното вино.
Ресвератролът има сходни свойства с тези на женския хормон естроген - затова червеното вино може да бъде много полезно в периодите, когато нивото на естрогена се понижава - по време на менопаузата, при рак на гърдата, след раждане, при остеопороза и т.н.
Катехините - други антиоксиданти, съдържащи се в червеното вино предпазват сърцето, а антиоксидантът куерцитин намалява риска от рак на белите дробове.
