На тази дата се чества денят на св. Екатерина. Тя живяла в края на III в. в Александрия. Произхождала от знатен род, била неземно красива и невероятно умна. Съвсем малка изучила модерните за времето си медицина и философия. Загинала едва на 18 години заради християнската си вяра.
Народни вярвания и обичаи
В българските традиции този празник е познат като Катерининден. Посветен е на св. великомъченица Екатерина, която умеела да цери страшните в миналото болести бяс и шарка, затова и ритуалите, които се извършват, са за здраве.
Според обичая рано сутринта стопанката на дома, която задължително трябва да бъде „чиста“, т. е. да не е в месечния си цикъл, замесва пшеничено тесто с „мълчана“ вода. От нея изпича бяла пита, намазва я с мед и я раздава.
В някои краища се месят нечетен брой питки, нашарени с вретено и намазани с мед, рачел, петмез и се поднасят на съседите.
- В Пловдивския край се вярва, че Света Катерина предпазва децата от болести, най-вече от шарка. В този регион майките, които имат малки деца, рано сутрин омесват погача и малко кравайче, което намазват с мед. Погачата се раздава за здраве из махалата, а кравайчето се окача на вратата или се хвърля на покрива "за Баба Шарка".
- В Родопската област (Средни Родопи) светицата се почита против тежки болести и висока температура. Жените не работят и не пипат остри предмети, защото се вярва, че ако се порежат, раната няма да зарасне.
- В Странджанския край, Източна Тракия и сред преселниците от Беломорието на деня на св. Катерина се празнувал против мишки (т. нар. Миши празници). Там жените също не работят, не пипат остри и режещи предмети, замазват огнището с кал и раздават със затворени очи варени зърна (боб, царевица и др.), за да "замажат и затворят очите" на мишките.
ИМЕН ДЕН НА 24 НОЕМВРИ ПРАЗНУВАТ: Екатерина, Катерина, Катя, Катина, Тина и Тинка.
НЕ ПРОПУСКАЙТЕ да проверите ХОРОСКОПА СИ ЗА ДЕНЯ
Как да си направите Питка с мед за Катерининден
Нужни са ви:
- 1/2 кг брашно
- 2 супени лъжица мед (1 лъж. за тестото и 1 за намазване на питката)
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарабонат
- 1/2 супена лъжица оцет
- 1 и 1/2 чаена чаша вода
Начин на приготвяне:
- В дълбока купа пресейте брашното и в средата му направете кладенче.
- Смесете оцета и содата бикарбонат и сипете в брашното.
- Във водата разтворете меда замесете средно твърдо тесто.
- Оформете го на топка и оставете да престои на студено около 30 минути.
- Разстелете тестото в набрашнена тава.
- Сложете питката да се пече в умерена фурна, докато отгоре стане златиста, а страничните части леко покафенеят.
- Извадете и като позастине намажете с мед.