5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно пълнен шаран Продукти:

1 шаран - 1,2 кг
1 ч.ч. едро счукани орехи
2 глави кромид лук
100 мл олио
250 г гъби
100 г стафиди
3 филии бял хляб (без кората)
1 лимон
2 моркова
2 с.л. доматено пюре
1 вр. магданоз
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Почистете шарана, посолете го отвън и отвътре и го натъркайте с лимон. Оставете го да престои така около час. През това време накиснете стафидите в студена вода.
Нарежете лука на ситно, морковите на кубчета, гъбите на полумесеци и ги задушете в олиото. Прибавете нарязания на кубчета хляб и отново задушете за 5-6 минути. След това добавете доматеното пюре и подправете със сол и черен пипер на вкус. Свалете съда от котлона и прибавете орехите, стафидите, лимона и магданоза. Оставете сместа да изстине, след което напълнете с нея шарана и го зашийте. Прехвърлете го в намазнена тава и разположете около него останалата плънка. Долейте малко вода и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Добавете коментар

Защитен код
Обнови