5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно японски омлетПродукти: за 2 порции

4 яйца + 1 жълтък
2 с.л. сухо бяло вино
3 с.л. олио (зехтин)
1 ч.л. соев сос
5 г сол
2 с.л. захар

Начин на приготвяне:

Вземете дълбок съд и в него счупете внимателно яйцата. Разбийте ги с телена бъркалка, докато станат въздушни и пухкави. След това прецедете яйчената смес през цедка.
После добавете сухото бяло вино, солта, захарта, соевия сос и разбийте още един път (докато напълно се разтворят солта и захарта).
След това вземете тиган с незалепващо покритие, вилица или дървена шпатула. Загрейте на слаб огън олиото, след това излейте малка част от омлетената смес.
Когато видите, че омлета отдолу се е запекъл, навийте го с помощта на шпатула и го оставете в тигана. Същата процедура направете с останалата смес.
Сервирайте омлетът с уасаби (японски хрян) и джинджифил. Можете да добавите и зеленчуци, ще стане по-вкусно.   

За да добиете представа как се пържи и загъва омлета, вижте видеото:

Добавете коментар

Защитен код
Обнови