5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
вкусно шоколадов чийзкейкПродукти:

За блата:

1 пакетче масло (125 гр.)
180 гр. шоколадови биквити
3 с.л. лешници
1 с.л. какао
1 с.л. захар

За крема:

100 гр. млечен шоколад
100 гр. черен шоколад (над 60% какаово съдържание)
500 гр. маскарпоне (или друго меко сирене)
250 гр. заквасена сметана
3 яйца
1 с.л. какао
1/2 ч.л. течна ванилова есенция
6 с.л. пудра захар
1 с.л. брашно

За глазурата:

3 с.л. какао
6 с.л. захар
6 с.л. вода
1/2  пакетче масло (60 гр.)

Начин на приготвяне:

Бисквитите се надробяват на ситно и се размесват с мекото масло, смлените ядки, захарта и какаото. Намазваме всички страни на откопчаваща се тортена форма с масло. Сместа се разстила върху нея, като притискаме добре, за да се образува блат, който да не се троши при рязане. Оставяме в хладилник докато приготвяме крема.

Разтапяме шоколада на водна баня оставяме да се охлади. Разбиваме сиренето със захарта. Добавяме заквасената сметана, яйцата, ванилията и лъжица какао. Най-накрая добавяме разтопения шоколад. Изливаме върху охладения блат.

Печем в загрята на 170 градуса фурна за около 50 минути. Поставя се на скара в средата на фурната. Чийзкейкът е готов, когато страните бухнат, а в средата остане клатещ се център. Не се притеснявайте ако ви се напука отгоре, следите се заличават идеално с глазура и украса. Отваряме вратата на фурната и изчакваме докато чийзкейкът изстине напълно, след което го слагаме в хладилник за няколко часа. След това изваждаме от формата.

Приготвяме шоколадовата глазура като смесваме захарта, водата, какаото и маслото, бъркаме непрестанно на котлона, докато започне да завира. Изчакваме да поизстине и заливаме чийзкейка. Оставяме да се доохлади в хладилник.

 

Добавете коментар

Защитен код
Обнови