5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
оризови топкиПродукти: за 8-10 порции:

1 глава кромид лук
1 връзка магданоз
100 г пуешко филе
1 стрък целина
3 с.л. зехтин + мазнина за фритюрник
2 с.л. масло
100 г кайма
сол, черен пипер и чили пипер
по 2 с.л. брашно и доматено пюре
200 мл месен бульон
50 г замразен грах
босилек, щафран
300 г ориз
50 г кашкавал
2 яйца
4 с.л. галета

Начин на приготвяне:

1. В тиган се сипват 3 с.л. зехтин и 1 с.л. масло и се запържва кромидът, филето, каймата, целината и 1/2 от магданоза. Овкусява се със сол, черен и чили пипер.
2. Доматеното пюре се смесва с горещия бульон и се сипва в плънката. След това се добавя размразения грах и всичко се задушава на тих огън.
3. Оризът се вари в 1/2 подсолена вода. Когато е почти готов, се сипва шафрана. Прибавят се 2 с.л. масло и настъргания кашкавал. След като поистине, се прибавя 1 яйце.
4. Останалият магданоз и босилека се прибавят към плънката. Охладеният ориз се разделя на 10 топки. В средата на всяка се прави вдлъбнатинка и в нея се слага по 1 с.л. от плънката. Отворът се запълва с ориз и топката се овалва в брашно, яйце и галета. Пържат се във фритюрник.

Информация: klukite.com

Добавете коментар

Защитен код
Обнови